のり子のコラム
ステュディオ プレジール
季節のお菓子便り/バックナンバー
2006.4掲載
季節のお菓子便り・春
母の日のご注文もお受けしています。
  • (1)シャルロットオゥフレーズ....いちごのムース
    軽いビスキュイ生地といちごの淡〜いムースのケーキで、苺色のゼリーで仕上げます。お食後にも最適です。
    [クール冷凍便で発送承ります](製造日含めて2日間)
    [フランボワーズリキュール使用]
    φ15p丸形 2,800円φ18p 3,500円
    いちごのムースについて“みみりん”様よりメールを頂きました
    ムースの舌触りがソフトで、甘すぎず美味しいお菓子でした。
    上に乗っているゼリーの中に入っている苺の、タネのプツプツ感と適度な酸味がこのお菓子の爽やかさ出していると思います。
  • (2)フォレノワール....黒い森のチョコレートケーキ
    ココア入りスポンジ生地とダークチェリーを組み合わせ、軽めの生クリームで仕上げるフランス菓子です。
    (製造日含2日間)[キルッシュ酒使用]
    φ15p丸形 2,800円 φ18p 3,500円
  • (3)ウイークエンド オランジュ....オレンジの焼き菓子
    オレンジを丸ごと使ったしっとりとしたオレンジ風味のケーキです。焼き上がりにオレンジシロップを染み込ませ、お砂糖掛けで仕上げます。
    (製造日含め5日間)[グランマニエ使用]
    φ15p丸型 2,200円 φ18p丸形 2,800円
  • (4)焼き菓子詰め合わせ
    定番のマドレーヌ、アーモンドのクッキー、ナッツのノワノワ、さくらのプティケーキなどをお詰めいたします。 [発送承ります]
        ♪ご予算に応じて箱詰めいたします。1,500円から
    ノワノワについて“みみりん”様よりメールを頂きました
    ナッツが香ばしく、特にピスタチオの歯ざわりが美味でした。
    私の勘違いかも知れませんが最初ご試食で頂いたのはナッツのみで、後で作って頂いたのはチョコチップも入っていたでしょうか?
    ナッツだけでも充分いけると思いましたが、チョコチップとの取り合わせもいけますね。軽いお菓子で、ナッツ好きの私には、いくらでも食べられそうです。
    ノワノワについて”ともっく” 様からのご感想です
    ココアパウダーに包まれているナッツ達がベタつかないのに、サックリまとまているのは、どうなっているのでしょう?
    香ばしいナッツの味と、サクサク感が、なんとも言えず楽しい♪

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季節のお菓子便り・バックナンバー

2017. 4掲載 春のお菓子ご案内

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