フランス菓子教室
ステュディオ プレジール

毎月、フランス菓子を中心として ヨーロッパの伝統菓子・最近のお菓子・デザートなど幅広くご紹介、講習して参ります。

【 レッスンの特徴 】

基本のポイントや道具類の使い方を毎回丁寧にご説明し、メンバー全員で確認しながらその日のお菓子を2品程度仕上げて参ります。

実習形式
私自身の経験により、少しでも多く手を動かして身体で覚えて頂くことが修得のポイントと考えて、セミナー形式ではなく、実習形式を取っております。
レシピはレッスンの最初にご説明し、ティータイム(ご試食時間)とお帰りになってから確認して頂きます。わからない点は、いつでも質問をお受けしております。(メール・お電話などで)

オリジナルの詳しいレシピをお作りしています。
後日(〜何年後でも)ご自宅で一人で作られる時に迷われないよう出来る限りわかりやすくと心がけております。

ティータイム
講師が事前に作ったお菓子(又は出来たてのお菓子)をお茶と一緒にゆったりとお召し上がり頂きます。もう一度製作プロセスの確認をしながら、様々な情報交換をして頂ける場にもなっています。

業務用の食器洗い機を使用し、洗い物の大変さを軽減します。食器はもちろん、器具類も手早く、清潔に洗浄出来ますので、殊に道具類の多いお菓子作りですが、皆さんのご負担を極力減らすようにしております。

このような形式のレッスンですが、興味を持たれた方は是非一度お問い合せください。
お菓子作りは初めてという方もお気軽にどうぞ。お待ちしております。
*お問合せ・お申し込みはメールでお願い致します。

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*** 2017年7月現在 お知らせ ***
基本クラスのメンバーを募集しております。
水曜日午前のクラス、土曜日午後のクラス
  • 基本クラス(初めての方はこちらに)
    基本の生地・クリームを中心に、比較的作りやすいお菓子を2年間のプログラムで講習いたします。
    メニュー例:マドレーヌ、シューア・ラ・クレーム、ガトーショコラ、アップフェルシュトゥルーデル他

  • 応用クラス
    .基本クラスで取り上げたお菓子から更に幅を広げ、ヨーロッパの銘菓を中心にご紹介して参ります。(現在のところ2年間)
    メニュー例:エンガディンヌ、ガレットブルトンヌ、クレームダンジェ、キャトルキャール、チョコレートパイ他

  • プレジールクラス
    主に.基本クラスと応用クラスを修了された方の為の継続クラスです。
    基本をベースに少し複雑な組み合わせによるお菓子や伝統菓子など、新しい素材や流行、道具の使い方なども取り入れながら進めて参ります。

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【 参加方法 】

基本的に前月に翌月分のスケジュールを決めて頂きます。
ご都合の悪い日がありましたら、振替えてのご参加も可能です。
初めてご参加の場合は メールでご相談いたします。

【 定 員 】

基本的に4名とさせて頂いています。

【 レッスン開催日 】

基本クラス・・・・・毎月第1土曜午後 ・ 第3水曜午前(開講予定)
応用クラス・・・・・第1日曜午後
プレジールクラス・・毎月第2〜4週

下記は現在の各クラス開催日

1週     基本クラス
pm
応用クラス
pm
2週 プレジール
pm
    プレジール
pm
プレジール
am
3週 プレジール
am
基本クラス開講予定
am
  プレジール
  プレジール
am
4週   プレジール
pm
 

【 所要時間 】

レッスン約2〜2時間30分 その後ご試食となります。

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【 レッスン料 】

入会料5,000円
1ヶ月 基本クラス 5,000円(3ヶ月前納)
1ヶ月 応用クラス、プレジールクラス 6,000円(3ヶ月前納)

【 キャンセルについて 】

※レッスンをお休みされる月は、継続費用として2,000円を頂戴致します。
 (出産、慶弔等 特別な場合を除きます)
 *レシピをご希望の方・・・・・・3,000円
 *レシピとお菓子をご希望の方・・4,000円
 お菓子は受け取りにいらっしゃれる方に限らせていただきます。
※キャンセルはレッスン日の3日前までに必ずご連絡を頂きますようお願いいたします。
 前日、当日のキャンセルにつきましては全額を頂戴致します。

【 振替えについて 】

可能な限り他のレッスン日(満員でない場合)をご案内いたします。

【 体験レッスン 】

入会を検討される方は、一日講習(不定期の開催)にご参加頂くか、体験として通常のレッスンをお受け頂くことが出来ます。(但し、レッスンに空席がある場合のみのご参加となります)
レッスン日より10日前までにご予約の上、1週間前までにレッスン料をお振り込みください。
振り込み先はお申し込み頂いてからお知らせ致します。
体験レッスン料 6,000円

*体験レッスンのキャンセルについて
 材料などの準備の都合上、3日前までにご連絡お願い致します。
 それ以降前日、及び当日のキャンセルにつきましては全額を頂戴致します。
 急な場合でも必ずご連絡くださいますようにお願い申し上げます。
*尚レッスン中のご見学はお受けしておりませんので、希望される場合はレッスンのない
 時間帯にご予約の上、お願い申し上げます。

【 一日講習 】

(入会料不要)不定期で行っております。
レッスン料 6,000円(内容により前後することもございます) 
*教室入会を検討されている方は 体験レッスンともなります。

【 教室の所在地 】

東京都世田谷区成城(小田急線成城学園前駅より 徒歩3分)
詳細につきましては、ファックスまたは郵送にて地図をお送りさせていただきます。

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