のり子のコラム
ステュディオ プレジール

のり子のコラム/バックナンバー
2012.2.1掲載

シュガーレスのお菓子専門店

お店で使われている麦芽糖(マルチトール)  今月パリから届いた写真はお砂糖を使わない珍しいお菓子屋さんです。 
 オーナー夫妻のお嬢さんが糖尿病で、シュガーレスのお菓子を探しても国内では見つからない為、イタリアやドイツからお菓子を輸入したのが始まりで、当初はインターネットで販売を開始し、沢山の需要があることがわかり、昨年夏に8区のモンソー公園の近くにお店をオープンするまでに至りました。その後病院からの提案もあり、医療機関や「フランス糖尿病協会」ともパートナーシップを結んで、自分たちのブランドを作ることに成功しました。
 フランスでは肥満の子供がここ15年で倍増。物価高も手伝って、パン屋さんのサンドイッチよりもマクドナルドのハンバーガーの方がはるかにお安いこと、(以前にもコラムで書きましたが)仕事を持つお母さんが増えて、家で手作り出来ないことなども背景にあるようです。日本ではまだあまり見かけませんが、我が子にダイエットを目的とした施設に入れる親や、子供をジムに通わせる人も出てきているそうです。凄いですね。
 このお店で扱っている商品は、イタリア老舗のチョコレート店のシュガーレスチョコ、ドイツの飴、ベルギーのお菓子など全てシュガーレスアイテムで、どれも人工の甘味料は一切使わずに、「マルチトール(maltitol)」という麦芽糖を原料とした自然の甘み成分のみのものだけです。
 店内にはシンプルでモダンなカフェスペースもあり、ホームメイドのキッシュやケーキ、そしてビオのブランドのスープも食べることが出来ます。写真のお菓子を見る限りでは、お砂糖不使用とは思えませんね。とても美味しそうです!
 当初のネット販売の頃は糖尿病の患者さんがメインでしたが、今は肥満に悩む人や宗教上食べられないものがある人など、わざわざお店を訪ねる人が増えています。若い世代の新しいコンセプト、そして今のフランス肥満事情にもぴたりと合致している点、今後も沢山の人達に支持されていくことでしょう。

/Noriko.K


2012.2.1掲載
DELICESWEET
入ってすぐの壁側には 世界各地から集めたシュガーレスの商品がずらり
入ってすぐの壁側には 世界各地から集めたシュガーレスの商品がずらり
Venchiというイタリアの老舗チョコレート店のシュガーレス商品
Venchiというイタリアの老舗チョコレート店の
シュガーレス商品
お試しとして、グラム売りで ばらで買う事も可能
お試しとして、グラム売りで
ばらで買う事も可能
アードワーズ(黒板色)と黒を基調としてシックなカフェ
アードワーズ(黒板の素材)で統一したシックなカフェ
シュガーも小麦粉も未使用のホームメイド☆ケーキ
砂糖/小麦粉 未使用のホームメイドケーキ
オーナーのヴァンサン デュクロ氏
オーナーのヴァンサン デュクロ氏
店名: DELICESWEET
住所: 55 RUE DE PRONY 75017 PARIS
URL:http://www.delicesweet.fr/

パリ/もとき〜な

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